材料（３～４人分）

・玉ねぎ（大）　　１と１/２ 　　　・セロリ（大）　　　半分 　　　・キャベツ　　　　１/４ 　　　・トマト（大）　　　１と１/２ 　　　・ニンジン　　　　半分 　　　・ピーマン　　　　半分

・コンブ　　　　　　　　　　　３ｇ 　・カツオブシ　　　　　　　 　５ｇ 　・天然塩　　　　　　　　　　 少々 　・鶏ガラスープの素　　　　小１と１/２（※１） 　・ショウガのすりおろし　　適量（※２） 　・水　　　　　　　　　　　　　 １．５L

☆作り方☆ １．野菜を一口大に切る。 ２．全ての材料を鍋に入れて、１５～２０分煮る。 ３．醤油、ポン酢、カレー粉などで味をつけて食べる。  　　　　　　　　　※１ 当店では、鶏ガラだけを先に火にかけてこまめにアクを取り、野 菜などを入れて、じっくりと煮ます。それをこしたスープで基本の黒ダレを割り、お客様に提供します。  　　　　　　　　　※２ ショウガは、好みの量を入れてください。特に、冷え性の方は多めに！！ 　　☆一言アドバイス☆ 水太りの方、大根１/４を加えてください。カリウム・食物繊維が多く、体の水分を排出してくれます。 血行不良の方、キクラゲ１５ｇを加えてください。血液浄化作用があり、冷え性にもよいです。 便秘がちな方、長イモ１/４を加えてください。便秘を解消し、腸をすっきりキレイに掃除します。 内臓脂肪の気になる方、コンニャクを適量加えてください。グルコマンナンが脂質を吸収しにくくします。

　　

---

←もどる

---

　　

ご予約　（０９８６）２４－３５４３